目次

1. 導入
2. アルミニウムの理解-容器の外
3. 食品貯蔵のためのアルミニウム容器の安全評価
4. 潜在的なリスク
5. 安全に使用するためのガイドライン
6. Ablpack Companyソリューション
7. 結論
8. 参照

導入

アルミニウムテイク-アウト容器は、耐久性、耐熱性、リサイクル性のために、フードサービス業界全体で広く使用されています。ただし、特に長期間の食品貯蔵にこれらの容器を使用することの安全性は、議論の対象となっています。

アルミニウムの理解-容器の外

アルミニウム容器は、アルミホイルを使用して製造されています。これは、アルミニウム金属の薄くて軽量のシートです。これらの容器は、優れた熱伝導と反射特性により、温かい食事の包装に一般的に使用されます。その有効性にもかかわらず、食料貯蔵に関する安全性を調べることが重要です。

食品貯蔵のためのアルミニウム容器の安全評価

アルミニウム容器は一般に、特に特定のガイドラインで使用する場合、食品貯蔵には安全であると考えられています。世界保健機関（WHO）は、体重1キログラムあたり1 mgのアルミニウムの毎週の摂取量を許容できるようにしました。移動の観点から、研究は、典型的な条件下では、アルミニウムを食物に浸出することは無視できることを示しています。

データは、特に高温にさらされたり、長期間保管されている場合、酸性食品でアルミニウムの移動が発生する可能性が高いことを示しています。ただし、これらのレベルは通常、安全性のしきい値内に残り、健康上の懸念とは見なされません。

潜在的なリスク

アルミニウム容器は一般に安全ですが、特定の条件はアルミニウムが食物に浸出するリスクを高める可能性があります。これらには以下が含まれます：

1. 高い酸性度：pH未満の食品は、アルミニウムの移動を増加させる可能性があります。
2. 高温：150°Cを超える温度でアルミニウム容器に食品を保管すると、浸出が強化されます。
3. 長期貯蔵：特に酸性食品用の拡張貯蔵は、より高いアルミニウム曝露につながる可能性があります。

安全に使用するためのガイドライン

食品貯蔵にアルミニウム容器の使用に関連するリスクを最小限に抑えるには、次のガイドラインを順守してください。

1. 酸性食品をアルミニウム容器に長時間保管しないでください。
2. 高温でアルミニウム容器で食品を加熱することを控えてください。
3. 短期貯蔵目的でアルミニウム容器を使用します。

Ablpack Companyソリューション

ABLPACKは、アルミニウムの食品貯蔵容器に関連する懸念に対処するための革新的なソリューションを提供しています。彼らの製品には、従来のアルミニウム容器の利点を維持しながら浸出を最小限に抑える特別にコーティングされたアルミホイルが含まれています。

Ablpackソリューションの主要な機能：

• アルミニウムの移動を防ぐための非反応性コーティング。
• 高-温度アプリケーションの耐久性の向上。
• 環境に優しい、完全にリサイクル可能な製品。

結論

アルミニウムテイク-アウト容器は、適切に使用すると食品貯蔵に安全です。潜在的なリスクを理解し、推奨されるガイドラインを順守することにより、消費者と企業は、食品の安全性を損なうことなく使用から引き続き利益を得ることができます。 Ablpackのような企業は、より安全で持続可能なオプションを提供することで、道を先導しています。

参照

• 世界保健機関。 （2011）。特定の食品添加物と汚染物質の評価：70 - FAO/WHOフード添加剤に関する専門委員会の第4回報告。
• 欧州食品安全局。 （2008）。食事摂取からのアルミニウムの安全。 EFSAジャーナル、754、1 - 34。
• ablpack公式サイト。 （2023）。アルミニウム容器の製品情報と安全ガイドライン。 [ablpack webサイトURL]から取得