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Quali sono i metodi di estrazione delle erbe?

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Sommario

  1. Introduzione aEstrazione di erbe
  2. Metodi di estrazione delle erbe
    1. Macerazione
    2. Percolazione
    3. Infusione
    4. Decotto
    5. Estrazione con solvente
    6. Estrazione di fluidi supercritici (SFE)
    7. Distillazione a vapore
    8. Estrazione Etanolica
  3. Soluzioni aziendali Johncan
  4. Riferimenti

Introduzione all'estrazione delle erbe

L'estrazione di erbe comporta la derivazione di composti attivi dalle piante per scopi medicinali, aromatici e culinari. Utilizzando una varietà di metodi, ciascuna tecnica offre vantaggi specifici e produce diverse concentrazioni di ingredienti attivi, rendendo fondamentale la selezione del metodo appropriato in base al prodotto finale desiderato.

Metodi di estrazione delle erbe

Macerazione

La macerazione prevede l'ammollo dei materiali vegetali in un solvente per un periodo che varia da giorni a settimane. Un rapporto comune è 1:5, pianta/solvente. Questo metodo è adatto per estrarre composti sensibili al calore, anche se richiede tempo e può comportare rese inferiori rispetto ad altre tecniche.

Percolazione

La percolazione utilizza un movimento continuo di solvente attraverso una colonna di materiale vegetale, tipicamente con un rapporto solvente-pianta-di 4:1. Questa tecnica accelera l'estrazione ed è apprezzata per la sua efficienza, ma richiede un attento controllo delle portate e delle temperature del solvente.

Infusione

L'infusione consiste nel versare acqua bollente sul materiale vegetale e lasciarlo macerare per una durata generalmente compresa tra 5 e 10 minuti. Ideale per parti delicate come foglie e fiori, questo metodo cattura in modo efficiente oli volatili e componenti idrosolubili.

Decotto

Il decotto richiede la bollitura dei materiali vegetali, solitamente radici o corteccia, per 20-30 minuti. Utilizzando un rapporto acqua-pianta di circa 4:1, questo metodo estrae i costituenti che richiedono temperature più elevate per essere rilasciati, come tannini e alcaloidi.

Estrazione con solvente

L'estrazione con solvente utilizza solventi organici come etanolo o esano per dissolvere i costituenti vegetali. Utilizzando in genere un rapporto pianta - solvente 1:10, questo metodo è altamente efficiente per l'estrazione di oli essenziali e resine, ma richiede fasi di rimozione e purificazione del solvente per garantire la sicurezza.

Estrazione di fluidi supercritici (SFE)

SFE utilizza CO2 supercritica, ottenendo l'estrazione in condizioni superiori a 31°C e 74 bar. Questa tecnica fornisce risultati di elevata purezza senza residui di solventi, sebbene la necessità di apparecchiature specializzate e i costi elevati ne limitino l'uso a prodotti di alto valore.

Distillazione a vapore

La distillazione a vapore fa passare il vapore attraverso i materiali vegetali, catturando i composti volatili con un condensatore. Adatto per oli essenziali, questo metodo garantisce l'assenza di decomposizione termica, con una resa tipica dello 0,1-2% in peso del materiale vegetale.

Estrazione Etanolica

L'estrazione etanolica utilizza l'etanolo come solvente, efficace nell'estrazione di un'ampia gamma di componenti polari e non polari. La pratica standard utilizza un rapporto pianta-a-solvente di 1:5, bilanciando l'efficienza e i processi di recupero del solvente fondamentali per le applicazioni industriali.

Soluzioni aziendali Johncan

La Johncan Company è specializzata in tecniche avanzate di estrazione delle erbe, offrendo soluzioni personalizzate per varie applicazioni. Impiegano tecnologie di estrazione con CO2 supercritica all'avanguardia e senza solventi, ottimizzando la resa e la purezza e dando priorità alle pratiche ecologiche.

Riferimenti

  1. Verde, B. Tecniche di estrazione per piante medicinali e aromatiche. Editori di scienze mondiali, 2020.
  2. Jones, M. et al. Progressi nell'estrazione delle erbe: tecnologie e applicazioni. Giornale della lavorazione delle erbe, 2018.
  3. Smith, L. & Johnson, R. Guida completa sull'estrazione con solventi a base di erbe. Stampa accademica, 2019.
Giovannino

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